根據(jù)我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃，到二十世紀(jì)宋，食品工業(yè)的產(chǎn)值從現(xiàn)在600億元增加到2000億元，為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，勢(shì)必對(duì)食品包裝技術(shù)、包裝材料和包裝機(jī)械帶來(lái)一個(gè)大發(fā)展。就當(dāng)前情況看包裝機(jī)械遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足食品工業(yè)迅速發(fā)展的需要。所以擺在包裝機(jī)械工業(yè)面前的任務(wù)是非常艱巨的。

　　食品是人民生活的基本必需品。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活的提高，以及對(duì)外負(fù)易的迅速擴(kuò)大，食品的產(chǎn)呈、流動(dòng)、運(yùn)輸、貯存、推銷(xiāo)額越來(lái)越大。這就對(duì)生產(chǎn)的食品必須進(jìn)行包裝，因?yàn)閷?duì)食品包裝可以達(dá)到以下作用：

　　1、保護(hù)產(chǎn)品。現(xiàn)代食品生產(chǎn)巳到大生產(chǎn)的時(shí)代，國(guó)內(nèi)國(guó)際貿(mào)易已無(wú)遠(yuǎn)近之別。全自動(dòng)裝箱機(jī)產(chǎn)品從生產(chǎn)到達(dá)消費(fèi)者要經(jīng)過(guò)二個(gè)貯運(yùn)過(guò)程，保護(hù)產(chǎn)品避免在搬動(dòng)當(dāng)中發(fā)生摩擦、撞擊，避免受外界自然條件變化的影響，使產(chǎn)品保持原有的完整形態(tài)和品質(zhì)，就必須對(duì)它進(jìn)行包裝。

　　2.有利于食品衛(wèi)生。食品從生產(chǎn)到食用者手，往往要經(jīng)好多人的手，如有病菌，就會(huì)傳染別人，若不包裝，在運(yùn)輸銷(xiāo)售過(guò)程中，又會(huì)沾上大量的塵土，都會(huì)影響人們身體的健康。我國(guó)政府為了保障人民身體健康，公布了“食品衛(wèi)生法”，對(duì)食品要求必須包裝。

　　3、便于運(yùn)輸、儲(chǔ)存、管理和銷(xiāo)售。食品有的進(jìn)行單個(gè)包裝、有的還要包成小包、中包和大包。使服務(wù)人員工作方便，而且也有利于消費(fèi)者的使用方便。

　　4、包裝是無(wú)聲的推銷(xiāo)員。好的包裝可以代替廣告宣傳，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上起很大作用，成為強(qiáng)有力的無(wú)聲推銷(xiāo)員。兒童食品的包裝，做到裝磺和造型的活撥、鮮艷又生動(dòng)簡(jiǎn)單、富于智力開(kāi)發(fā)、易吸引他們的喜愛(ài)，大家就爭(zhēng)著購(gòu)買(mǎi)。